比酱肉包还好吃的素菜包子
简单
4人份
长期做甜包包孩子吃，这次改改口味，家里没肉，早上现做现吃，做一个素菜包，全是孩子爱吃的素菜，儿子边吃边说:谢谢妈妈，太好吃了！太美味了！😃这次做了7个，两个大人一人两个，孩子1个，还有2个，儿子预定了
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1根胡萝卜
- 2块香干
- 300克面粉
- 3克酵母
- 6-8朵木耳
- 几片腊肉片
- 适量水
- 适量盐，生抽，耗油
- 馅料:
调味料
- 2克盐
- 5克糖
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包机和面，面粉，盐，酵母，糖，循序渐进加水，用筷子搅拌成絮状再打开面包机和面，2分钟就和好了，也可以多和一会儿更有嚼劲！盖上盖子发酵，我这里夏天半小时就发酵好了，二次发酵在锅里进行，15分钟就够了
2
泡发木耳，茄子香干洗净切丁
3
茄子香干切丁
4
胡萝卜，腊肉片和木耳放入绞肉机绞碎，热油锅，炒茄子香干，加水焖一会，加入胡萝卜木耳碎翻遍，依个人口味加盐，生抽，耗油
5
包好包子放入锅里二次发酵，地下是60度温水，发酵到2倍发开大火，水开蒸15分钟，焖3-5分钟，手工
