然妈小灶 羊肉抓饭
简单
4人份
一碗有肉有菜有饭有料的羊肉抓饭正式完成！有羊肉的香气又带出葡萄的酸甜，好吃不腻 简单易上手
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食材清单
其他
- 适量孜然
- 适量料酒
- 适量米
- 适量胡萝卜
肉类
- 适量羊肉
蔬菜类
- 适量洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
404.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把米浸泡1小时，备用~
2
洋葱切细丝
3
胡萝卜切条，别切太细~
4
羊肉切成大约1cm厚的大块儿~
5
中火 油热下羊肉炒至变色捞起备用~
6
中火 油热放洋葱炒香发黄~
7
+胡萝卜炒香+羊肉翻炒
8
加入1勺孜然粉、2大勺料酒
9
1大勺盐 炒香 略咸即可
10
换锅，加入少许热水~
11
（不换锅也可以继续操作，我习惯铸铁锅做出来更入味 更香）
12
将沥干的米粒倒入锅内翻搅均匀~
13
加入适量热水，没过食材~
14
（水量是决定这道菜成败的重要因素，水量合适做出来的饭才会好吃Q弹有嚼劲，对应家里的锅找到最适合的水量）
15
小火烧15分钟~
16
期间翻动2次防止糊锅~
17
加入洗净的葡萄干~
18
上下翻动均匀后再烧5分钟，
19
关火，闷5分钟~
20
出锅！
21
一碗有肉有菜有饭有料的羊肉抓饭正式完成！有羊肉的香气又带出葡萄的酸甜，好吃不腻简单易上手，做一锅再配个汤，一顿就齐活儿了。宝宝吃，可以多加一点水或多泡一会儿米粒即可。
