盘龙鳝鱼（盘龙鳗鱼）
简单
4人份
鳝鱼爽口，豆鼓香，人间美味
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食材清单
其他
- 一条白鳝（鳗鱼）
- 少许姜末，蒜末
- 少许油
蔬菜类
- 少许葱末
调味品
- 少许盐，糖
调味料
- 少许酱油
豆制品
- 少许豆鼓
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
682.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鳝鱼清洗干净，用白醋洗，能白粘液洗去（或者用热水过一下，方便些，但我喜欢用醋洗），然后用刀把鳝鱼切开，大概2-3cm左右切一刀，要求骨断肉不断
2
把切好的鳝鱼，摆入圆盘中，然后把调料全放进去
3
锅里注入清水，烧开后，把鳝鱼放进去蒸，大概我9分钟左右，放入葱末，再蒸半分钟，（时间的控制要看火力跟鱼的大小，适当调整）
4
最后就可以开吃了