花生酱贝果
简单
4人份
不少人都喜欢用花生酱涂抹面包，那么~将花生酱卷进去贝果呢？用的有盐颗粒花生酱，每一口都有颗粒的花生，咔嚓咔嚓的口感。
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食材清单
其他
- 1000克水
- 12克蜂蜜
- 170克水
- 300克高筋面粉
- 3克酵母
- 煮贝果的水
- 适量有盐颗粒花生酱
- 适量熟白芝麻
调味料
- 4克盐
- 50克糖
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋面粉、蜂蜜、盐、酵母和水放入搅拌缸（夏天可以替换成冰水，有助于面温的降低）
2
低速混合后转高速，面团揉至扩展阶段即可
3
将面团分成6份，盖保鲜膜静置15分钟
4
面团擀成椭圆形，在一侧抹上花生酱
5
卷起，略搓长，面团一头粗一头细并将收口朝上放置
6
粗头压扁，可以在压扁的一边用拧干的湿布印一下，增加粘合力
7
将细头一侧放上
8
包住捏紧
9
反过来整理一下形状
10
全部整形完毕，记得垫油纸，方便移动
11
放入烤箱进行二发
12
二发至两倍大
13
水加糖煮沸后转最小火，光滑一面放入，30秒后翻转再煮30秒，捞起放入烤盘（贝果最好垫上油纸，防粘），撒上熟白芝麻
14
放入预热好的烤箱中层180度20分钟
15
烤好后取出面包，移至晾架晾凉