「酸菜白肉」
简单
4人份
酸菜白肉是，酸菜和猪五花肉为主要食材的东北菜，口味酸香咸鲜。
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食材清单
其他
- 1/2茶匙白糖
- 1把粉丝
- 2-3片香叶
- 30ml味极鲜
- 3瓣蒜
- 400g酸菜
- 5-6个八角
- 一小撮花椒
- 三个干辣椒
- 少许白芝麻
- 少许花椒油
- 少许香油
- 适量生抽
肉类
- 200g五花肉
蔬菜类
- 少许姜丝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将五花肉放入冷水锅，加入香叶、八角、干辣椒、花椒。大火煮开后，小火煮10分钟，用筷子扎透不出血后，捞出切片备用。
2
姜切丝，蒜切末，白肉煮好后切片。
3
酸菜切丝，粉丝泡软。
4
油锅烧热，放入蒜末、姜丝爆香。
5
放入肉片，倒入少许生抽炒匀。
6
放入酸菜，大火煮开后，小火煮10分钟。倒入泡好的粉丝煮熟，放盐调味。
7
白肉蘸料：味极鲜、花椒油、白糖、香叶、白芝麻。
