番茄酸菜锅仔鲈鱼
简单
4人份
因喜欢吃鱼🐠，变着花样烧各种烧法的🐠，今天外面下着很大的雪子，啪啪啪的很热闹，气温自然低咯！这样的天气在家吃上热乎乎的小火锅赛过神仙了😜😜😜。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1支青蒜
- 1条约500克鲈鱼
- 2个番茄
蔬菜
- 100克酸菜
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 10克糖
- 5克盐
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
993.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲈鱼清洗干净
2
番茄切块
3
酸菜切长条，姜切片
4
鲈鱼在背上切几刀，这样鱼肉会更入味,热锅冷油，等油有7成热时煎鱼，刚刚下鱼时不要急着动鱼，不然鱼的皮会破的（这样会难看😜）等鱼皮有点黄了翻面再煎，这时把生姜也放下煎出香味。
5
把煎好的鱼放入锅子里。剩下的油里放入番茄炒，想要番茄的汁出来只要在翻炒时调入盐，很快会出汁，等番茄出汁水了加入酸菜，少会翻炒几下加入600克开水。
6
把炒好的番茄酸菜汤倒入锅子里。
7
把盛着番茄酸菜鲈鱼的锅仔放在酒精明炉上炖着，嘟嘟嘟的冒泡了放上青蒜，喜欢吃辣的也可以放进辣椒，不过辣椒是越炖越辣的，悠着点儿😂😂
8
开吃吧！坐在餐桌边的人已经等不及要下筷子啦！拍照片？！别呀！不然抢不到吃了😍😍😍😍😍
