广东特色艇仔粥，营养饱餐一顿
简单
4人份
艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民创造的，后在广州发扬光大，现为广东著名的传统小吃之一。传统艇仔粥配料有虾仁、瘦肉、油条丝、葱花、蛋丝、叉烧丝、和鱿鱼等。我们今天做的这道艇仔粥加入了加拿大野生北极虾仁，虾要更Q弹，口感咸甜，用加拿大野生北极虾仁做成的艇仔粥定会给你带来全新的味蕾体验！
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食材清单
其他
- 100g大米
- 15g葱花
- 1勺油
- 1勺生抽
- 1根油条
- 200g加拿大北极虾
- 20g瑶柱
- 20g蛋皮丝
- 30g猪五花肉
- 500毫升清水
- 5g干鱿鱼丝
蔬菜类
- 2片姜片
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剥虾壳，保留虾尾。
2
将大米倒入砂锅中，倒入清水淘洗。
3
将洗好的大米，加入1勺食用油和1小勺盐拌匀。
4
将瑶柱提前倒入锅中，随着煮粥的过程，逐渐将其泡发。倒入400-500毫升清水，大米与水的比例约为1:4或1:5，盖上锅盖开始煮。
5
猪五花30克，切丝。
6
油条切条切成如图的窄条状。
7
生姜切片。
8
粥煮开后，加入生姜片、五花肉丝、干鱿鱼丝。
9
放入剥好虾肉。
10
放入蛋皮、油条块、淋上1勺生抽。
11
撒葱花，完成
