我是圆圆胖胖的名字叫手指的饼干—手指饼干
简单
4人份
手指饼干大人孩子都爱吃，可以用来做提拉米苏，豆乳杯子，抹茶提拉米苏，用的地方非常多，直接单吃也特别松脆～是个非常简单而且实用又好吃的小饼干～
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 2个蛋白
- 2只蛋黄
- 40克低筋面粉
- 适量装饰用糖粉
调味料
- 30克糖粉
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋和糖粉混合，搅打至颜色发白，可以依据自己的喜好添加适量柠檬皮屑。
2
将蛋白打入另一个搅拌碗中，分三次加入糖粉，打至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角。
3
取1/3蛋白霜加入1中，用打蛋器快速搅拌均匀。
4
将粉类筛入第三步骤，从搅拌碗底部翻拌混合，加入剩余蛋白霜。用打蛋器饭拌均匀。
5
将裱花袋中装入金属裱花嘴，盛入饼干糊，把烘焙纸铺在烤盘上，将饼干糊挤成条状。
6
用晒网将糖霜分两次筛在手指饼干坯上，筛第二遍时，要完全盖住第一遍筛上去的糖粉，这样成品会很美～
7
将烤盘送入预热好的烤箱，温度160度烤5分，然后转至150度25分。至饼干上色，烤透。
8
烤好的饼干放凉后特别松脆
9
成品
10
很好吃奥