草莓🍓慕斯蛋糕卷
简单
4人份
自己备份，下次参考，做草莓慕斯的时候多了些草莓和奶油，我想蛋糕卷的奶油太软了，尝试下把慕斯冻放进去看看效果，结果很满意。
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食材清单
其他
- 12个草莓
- 1片吉利丁
- 200克奶油
- 40克玉米油
- 4个鸡蛋
- 50+30克细砂糖
- 60克低筋面粉
- 60克牛奶
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓料理机打碎隔水加热后，放入冷水里泡软的吉利丁片，奶油200克加30克糖打发成流动状，然后把两者混合成慕斯液。
2
蛋糕卷我是事先烤好的成品，不详细图解了，简略说下，我是玉米油加牛奶搅拌均匀，加入低粉后切拌均匀最后再加蛋黄切拌均匀的，蛋白加60克糖打发，然后和刚才的蛋黄液混合。放入烤箱160℃20分钟就好了。冷却后我就涂满刚才的慕斯液。
3
卷好后放入冰箱冷藏起码4小时，我是晚上做的第二天才拿出来切的。
4
装盒，慕斯蛋糕卷给娃带去学校就不怕奶油弄得乱七八糟的，吃的时候比较放心。
5
半切面比较平整。
6
这是加了枫糖浆的慕斯草莓🍓蛋糕！
