香煎版的红糖麻糍
简单
4人份
调整了二十来天，这根紧张的弦终于可以卸掉了。又可以开启我们幸福的小食光啦🤗
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 30克水
- 75克温水
- 点缀：
- 适量桂花
- 麻糍：
蔬菜
- 适量黄豆粉
调味品
- 40克红糖
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
773.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
麻糍部分：因为每种品牌的糯米粉吸水性都不同，所以这里的温水量仅为供参考，操作时要一点一点地加温水。先用筷子搅成絮状；再下手揉成软硬适中、不粘手的光滑面团；接着整理成长方形；然后用抹油的刀切成条(宽2厘米，厚度1厘米)；最后就可以上锅煎了。
2
煎制过程：不粘锅大火热锅，刷一层油，转小火，摆入切好的长条，每个间隔一定的距离，可以双面煎，也可以多面煎，煎至焦黄就可以出锅了。
3
红糖浆：把红糖、水倒入锅中，小火熬至粘稠状，记得边熬边搅拌，以免糊锅。
4
把煎好的麻糍摆盘，撒上黄豆粉，淋上红糖浆，加上桂花点缀。
5
一道外酥里糯、香气十足的红糖麻糍就做好了。
