给老爸的蜂蜜抹茶生日蛋糕
简单
4人份
今天是老爸的生日，做了个8寸蛋糕，生日蛋糕还是水果的最受欢迎。
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食材清单
其他
- 10克抹茶粉
- 120克低筋面粉
- 20克牛奶
- 30克黄油
- 4个鸡蛋
- 50克蜂蜜
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备好所以材料，所有用的工具必须无水无油，鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，将蜂蜜和蛋清混合、低筋粉和抹茶粉混合、牛奶和融化的黄油备用。
2
开始打发蛋清
3
分3次加入白糖
4
打到蛋清能竖起小尖角就可以
5
加入蛋黄继续打发，大家也可以直接鸡蛋打发，就是打的时间要长一点
6
直到蛋黄和蛋清混合均匀
7
加入过筛的低筋抹茶粉，也可以单独跟小部分打发好的蛋液先混合均匀后，再倒入到多的蛋液中，这样能避免消泡
8
快速搅拌混合，搅拌的时候像炒菜一样上下翻动，不要画圈搅拌，也可以避免消泡
9
最后再倒入混合好的牛奶黄油液，快速搅拌均匀
10
我用的是活底8寸的模，将吸油纸铺在蛋糕模里
11
将混合好的面糊倒入蛋糕模里，拿起蛋糕模在台面上震几下，可以震出大的气泡，也可以用筷子再搅拌一下，减少气泡。烤箱提前预热，160度，45分钟即可。
12
最后用牙签插入蛋糕试一下，如果牙签是光滑的，说明已经熟了，如果牙签上粘有面糊，说明还没熟，需要继续回炉烤
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装饰完后最终的效果
14
这个季节抹茶跟草莓很配
