脆椒锅巴鱼
简单
4人份
我用草鱼骨架做的一道菜，鱼肉另有他用。是一道下酒好菜
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食材清单
其他
- 1包水晶锅巴
- 3/1包市售脆椒
- 吉士粉少许
- 干淀粉少许
- 泡打粉少许
- 草鱼骨架一副
调味品
- 料酒少许
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼头劈开，鱼尾去中骨留两边肉方可立起
2
加盐，料酒腌鱼骨架入味，备用
3
锅做油，烧5成热将鱼头，鱼尾拍上吉士粉和淀粉的混和粉下油锅炸金黃色捞出装盘
4
锅巴炸脆垫底
5
将小块鱼骨拍粉炸酥装盘
6
倒上脆椒即可
