（减脂必备）全麦菠菜卷饼皮（126大卡/片）
简单
4人份
全麦饼皮真的是减脂人士的福音。只要是可以吃的，都可以卷，蔬菜类：胡萝卜，豆芽，生菜，圆白菜等等。蛋白质：鸡蛋，鸡肉，牛肉等等。还可以卷主食类食物，如土豆丝，总之可以卷万物(●°u°●) 」，关键是自己做的干净卫生。 之前做过一次全麦饼皮，这次添加了菠菜汁，做法也改进了，采用一半热水一半凉水合面的做法，烫面使饼更加柔软，凉了也不硬。凉水合面可以使面劲道有嚼劲。最后卷上自己喜欢的食材，外酥里韧，麦香浓郁。可以把配方中的中筋面粉换成全麦粉，同样好吃。 一片卷饼热量大概126大卡。
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食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 100克全麦粉
- 120克水
- 2克酵母
- 2小把菠菜
- 4克玉米油
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜焯水，加一丢盐（配方以外的）煮软
2
面包机内胆放入全麦粉，中筋面粉，盐
3
菠菜捞起加120克煮菠菜的汤水，用榨汁机打成汁
4
菠菜汁晾凉，分成两份各60克，取一份微波炉加热，然后把热菠菜汁倒在一半的面粉里，用筷子搅拌成絮，我倒在面包机内胆的左边。
5
再取另一半冷的菠菜汁倒在右边得面粉里，用筷子搅拌成絮，然后再加入酵母跟油
6
启动面包机，把面粉合成团。盖上面包机盖子，不用通电，醒半个小时。
7
取出面团，分成6份，滚圆，盖上保鲜膜，醒10分钟。
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取一个面团，擀成薄片，擀面饼真的是力气活，可以减减肥也是不错的。
9
平底锅中火，不用放油，把饼皮放进去，会看到表面有小泡泡，这时候翻面（这里一定要用中火，因为大火容易糊，小火会使饼的水份流失）
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饼皮慢慢的会鼓起，10秒左右就可以出锅了
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特地拍了段小视频，饼皮鼓起就可以出锅
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出炉的饼皮用保鲜膜盖住防止风干
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凉透了就装起来放冷冻室，吃的时候拿出来回温再加热即可。
