草莓欧蕾蛋糕
简单
4人份
这个季节正是吃草莓的好时候，外出带孩子采摘，又新鲜又甜。切块夹入蛋糕片，配上淡奶油的奶香，真的惊艳到人的味蕾，做下试试吧
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食材清单
其他
- 100克奶油
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 2滴柠檬汁
- 50低筋面粉
调味料
- 20克糖
- 40克砂糖
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有材料
2
预热烤箱
3
蛋清蛋白分开各放入无油无水的容器中。 蛋黄加少许糖搅拌至糖化
4
蛋白滴2滴柠檬汁打发只鱼眼状态加入一半白糖
5
继续打发，加入剩下的白糖
6
打至湿性发泡 两个蛋白很容易打的
7
取一半蛋白加入蛋黄部分，切拌均匀
8
倒入剩余蛋白中
9
加入过筛的低粉
10
用高杯放入大号裱花袋
11
倒入蛋糕液体
12
剪一厘米左右的小口
13
画圈圈挤入烤盘上
14
放入预热好的烤箱，上下火180度10分钟
15
用一干净的碗加入淡奶油和糖
16
打发，淡奶油打硬一点
17
装裱花袋
18
取一片蛋糕体对折挤入奶油
19
草莓切片装饰
20
撒上糖粉
21
成品
