啤酒鸭焖芋头
简单
4人份
某天打开冰箱看见一瓶快过期的啤酒，回头又看到朋友从老家带回来的香芋，突发奇想不如做一道啤酒鸭焖芋头，顺便让不爱吃芋头的女儿尝试一下。
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1罐啤酒
- 2勺生抽
- 半个芋头
- 半只鸭
- 适量老抽
蔬菜
- 7-8片姜
调味料
- 1勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
122.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭子洗干净切成块，芋头削皮切块，准备好姜片和啤酒。
2
锅里下油煎香芋头，煎到两面金黄色盛起来。
3
锅里倒少量油放鸭子煸炒出油后，加入姜片翻炒。
4
加入2勺生抽，1勺蚝油，一点老抽，一罐啤酒，一勺白糖盖上盖子大火煮开转小火焖20分钟。
5
加入芋头和盐继续焖15分钟。
6
大火收干汁就可以起锅了。
7
香芋软糯香粉，焖了半个小时鸭肉已经很入味而且不会硬，如果爱吃蒜苗的，可以起锅前加入少量装饰。
