老上海油墩子（Magimix玛捷斯版）
简单
4人份
萝卜丝饼，又叫油墩子，小时候的弄堂美食，但是家里做起来因为步骤繁琐所以几乎不会尝试，今天用magimix做了一次，切丝和面都几秒搞定，非常快捷！ 我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa，欢迎关注我，与你一起分享菜谱，玩转Magimix魔法厨房 ！❤️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 150克面粉
- 1根萝卜
- 500克油
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食物处理器中碗切萝卜丝
2
将切好的萝卜丝挤干水，加入葱花、盐、胡椒粉、糖、少量油拌匀腌制15分钟左右
3
大碗安装大刀，放入面粉、盐、油、水，auto键3秒和面，面糊的稠度要跟蛋糕糊差不多
4
主锅煸炒模式15分钟/速度0/160度热半锅油，在模具上刷一层油，然后先放一勺面糊，再加萝卜丝，再薄薄一本面糊
5
将面糊饼连同模具一起下油锅慢炸，大约5分钟左右可以打开锅盖轻轻抖动脱模，模具拿出后可以准备下一批面糊
6
再炸5分钟左右就可以出锅啦！
