〈烧茄子〉，西红柿版。欣小厨 😉
简单
4人份
酱油可以只放一种。
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食材清单
其他
- 0.5勺蒸鱼豉油
- 1个西红柿
- 1勺生抽
- 1勺醋
- 2个辣椒
- 3个茄子
- 8-10瓣蒜
- 大半勺蚝油
- 适量干淀粉
- 适量湿淀粉
- 适量面粉
- 适量鸡精
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味料
- 1勺海鲜酱油
- 小半勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜，切末。
2
茄子，洗净，去皮，斜刀切块。
3
淀粉，面粉，抓匀。（吸吸水分）
4
调一碗水淀粉，淀粉+水=水淀粉。
5
茄子裹湿淀粉，下锅炸。
6
葱姜蒜，海鲜酱油，生抽，蒸鱼豉油，盐，鸡精，糖，醋，蚝油，湿淀粉。调好。
7
辣椒，西红柿滚刀切好。
8
锅热油，炒辣椒，西红柿。
9
倒入酱汁。
10
倒入茄子。
11
翻炒均匀。
12
出锅。
