针亮鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一斤针亮鱼
- 两个鸡蛋
- 料酒
- 胡椒粉
- 面粉
调味料
- 盐
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
针亮鱼一斤
2
收拾这个鱼有诀窍，不用开膛破肚，揪脑袋时自然会把内脏拽出来。鱼鳞很少，轻微刮一下就行
3
鱼身很长，切成小段。加入料酒，盐，胡椒粉。搅拌均匀后腌制15分钟
4
碗中打两只鸡蛋，加入适量面粉，搅匀后把针鱼裹糊
5
油温烧到五成热，针鱼段下锅炸至金黄色捞出
6
炸好的针鱼入口外表酥香，内里软嫩，花不多钱就能炸一大盘
