海绵蛋糕（分蛋法）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g低粉
- 25g黄油
- 3个鸡蛋
- 40g水或牛奶
调味品
- 80g糖
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋白分离，先打发蛋白，分三次加入所有的糖，像戚风一样出现小弯勾
2
加入蛋黄，继续打发一到两分钟
3
加入蛋黄后打发的全蛋是很稠的
4
筛入所有面粉
5
搅拌均匀，注意手法，不要过度搅拌会消泡
6
搅拌好后加入融化在水中的黄油和水混合液，搅拌均匀，并倒入模具
7
170度烤25分钟，出炉后倒扣晾凉，脱模
8
一个完美的海绵出炉啦～
