粤式·鲫鱼豆腐汤
简单
4人份
鲫鱼、豆腐都是优质的蛋白质。此汤不必加牛奶，自然奶白浓郁，富有营养，对产后修复尤有成效。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个(可不加)番茄
- 1勺料酒
- 1壶开水
- 1大条(可不加)腐竹
- 1条白鲫
- 手掌大小1块豆腐
- 适量油
肉类
- 1/5勺鸡精
蔬菜类
- 1把香菜
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分。
2
豆腐热水泡一会，切小块；番茄去皮，切小块；腐竹清水泡软后，切小段；香菜去头洗好，切段。
3
热锅，姜片擦一遍锅；倒入油，五成热时放入鱼(不要马上翻动！)，小火等待2分钟后，慢慢翻面，仍是小火煎另一面2分钟。
4
转中火：倒入开水，加1勺料酒滚开；分别加入番茄、豆腐、腐竹，持续滚20分钟，汤变得浓白；开锅，加入适量鸡精、盐，撒上香菜即可。
