卤肉饭～随意版
简单
4人份
没什么故事，做就对了。随便做。材料看着来。
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食材清单
其他
- 1个（随意，可不放）鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 1小片桂皮
- 1瓣（今天用的独头蒜）蒜
- 2勺生抽
- 5个（随意，可不放）鹌鹑蛋
肉类
- 400克五花肉
蔬菜类
- 几片姜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺盐
- 1小勺糖
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋鹌鹑蛋煮熟去壳备用。五花肉洗净切成自己想要的大小，洋葱切丝，姜蒜切片。
2
锅里放油下洋葱中小火炒到金黄，捞出备用，锅内留油（洋葱要用紫的，那种小小的像独头蒜的感觉更香，只是用这里很少买得到，今天这个也可以）
3
下五花肉翻炒，下料酒。
4
下姜蒜，炒到五花肉金黄，炒出油。放老抽，生抽，盐，糖，耗油调味。（糖为调味，不用太多，如果前面有炒糖色这里可以不放。）没有十三香那些，我按着平时红烧肉的方式放了一小块桂皮。
5
下炒好的洋葱丝继续翻炒。
6
放蛋再稍微翻炒一下下。
7
下一碗水，冒过肉肉和到，煮开后中小火继续炖。这一步用高压锅更快。
8
半小时的样子
9
五十分钟的样子，开火收汁。
10
装盘，开吃。甜的吃多了怕腻我切了半个番茄。然后吃了连吃两大碗饭哈哈哈。
