芽香小炒海鲜
简单
4人份
春天了，多吃豆芽有利于阳气生发。海鲜的鲜香与豆芽的爽脆完美结合，既是下饭菜又是下酒菜。满满一大盘，色香味俱佳！
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食材清单
其他
- 10只扇贝肉
- 10块蟹肉棒
- 10朵木耳
- 1根黄瓜
- 适量料酒
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量胡椒粉
海鲜类
- 10只虾仁
- 2条龙利鱼
蔬菜
- 300克绿豆芽
蔬菜类
- 适量葱姜蒜末
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将绿豆芽焯水煮熟捞出控水，木耳提前泡发洗净，蟹肉棒自然解冻，扇贝肉解冻后用水烫一下，龙利鱼切成小块，用厨房纸吸干水分，放淀粉、胡椒粉、料酒拌匀，虾仁去虾线也用淀粉、胡椒粉、料酒拌匀备用。
2
腌制半小时，用油将龙利鱼和虾仁滑炒至熟。将葱姜蒜切成末备用。
3
锅热放油，葱姜蒜末炒香，依次放入龙利鱼和虾仁，蟹肉棒，扇贝肉，木耳，豆芽翻炒，放入少许糖，适量盐，再放入黄瓜翻炒均匀，最后点少许香油出锅。拌米饭吃太美味了！
