重庆鸡公煲（校门口的味道）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2勺白胡椒粉
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 3勺生抽
- 4瓣蒜
- 600g鸡
- 6个（根据辣味自行调整干辣椒
- 若干粒花椒
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 1根芹菜
- 1根香菜
- 4片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇提前半小时泡发，用温水更快哦。将香菇切片，1/4洋葱切条，芹菜切段。
2
将600g鸡肉切块，加入2勺料酒、一勺生抽、1/2勺白胡椒粉腌制15分钟（等待的时间可以去煮个饭）。
3
热锅热油，将腌好的鸡块下锅翻炒，至变色后盛出。
4
热锅热油，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5
然后放入葱姜蒜花椒炒香
6
倒入炒好的鸡块，加入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1/2勺白糖，翻炒均匀。
7
倒啤酒或者清水沫过鸡块，放入芹菜、香菇、洋葱。
8
煮至水快干放入香菜（我忘了买）就可以出锅啦
9
超下饭
