家常菜---红烧排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1块桂皮
- 2克芝麻
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 3个干辣椒
- 3勺生抽
- 3片香叶
- 4片葱
- 500克净排骨
- 5克水淀粉
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨清洗干净后清水泡一小时，倒掉清水换水再泡一小时，捞出
2
凉水下锅放排骨，放入料酒，煮开后捞出洗净备用
3
准备葱姜干辣椒
4
油微热下入葱姜干辣椒，炒出香味
5
倒入排骨炒到微焦
6
加入生抽老抽上色
7
加入热水（一定得是热水）香叶，八角，冰糖后中小火炖30分钟
8
汤汁收到剩这些就可以了（特意关火看的清楚）
9
加入水淀粉，换成大火快速翻炒几下，汤汁都挂在排骨上就可以了
10
出盘，撒点白芝麻，完美
