爆浆蓝莓马芬——于小色【烘焙日记】4
简单
4人份
2015.7.28，第4次。 （本帖仅用于记录个人烘焙学习过程，以及作品中所遇到的问题。如有侵权，请告知！） 原本想做PH大师的金宝顶马芬 http://www.xiachufang.com/recipe/100009547/，可是缺太多配料，原谅新人总是想一口气吃个胖子。 于是找了yanyanfoodtube 这个配方 http://www.xiachufang.com/recipe/100458816/ 此方成功率高且易操作，在过程中又嫌原配方黄油太多，，，擅自改了用量，不足的部分加了玉米油。并且家里木有酸奶了，也木有什么什么香精。。。。好吧，其实就是手欠！~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g奶粉
- 1只鸡蛋
- 200g香雪家用面粉（蛋白质含量15%）
- 30g总统无盐黄油
- 5g泡打粉
- 5ml水
- 70g玉米油
- 80g白砂糖
- 适量新鲜蓝莓
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干料——
2
低粉+泡打粉+盐+奶粉，过筛，搅拌均匀。
3
湿料——
4
黄油（室温软化）+糖+鸡蛋+水，搅拌均匀。
5
将湿料倒入干料中，混合均匀。
6
装纸杯。装一层，放几颗蓝莓。装8分满，顶部嵌入蓝莓。
7
180度烤20-25分钟，至表面金黄，牙签插到蛋糕中间拿出来没有生面糊即可。
