莲藕肉包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 温开水
- 安琪酵母
- 水
- 生抽
- 花生油
- 莲藕
- 面粉
- 黑胡椒粉
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面
2
安琪酵母用温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团
3
盖上盖子饧，夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧2个小时
4
发好的面团比会比原来大2倍，拉开呈蜂窝状
5
备馅儿
6
剁猪肉的时候，同时放葱和姜进去一起剁
7
莲藕洗净去皮，用擦丝器擦细丝
8
取一个大一点儿的容器调馅儿，放生抽、花生油、盐和黑胡椒，用筷子顺着一个方向搅拌
9
包包子
10
面团饧好后分割成若干小剂子，逐一将小剂子揉成圆形
11
擀皮、进行包制
12
包子制作完成后，要放个十几二十分钟之后再蒸
13
蒸锅加冷水，铺好沾湿的笼布，将包子放入笼屉，冷水进行蒸制，开锅后改中火30分钟即可
