胡萝卜香菇菜包
简单
4人份
香!可以做11个包子，够3个人2顿啦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克水(胡萝卜榨汁用)
- 1根胡萝卜
- 2克泡打粉(可不用)
- 2勺蚝油
- 300克面粉
- 6克生抽
- 6克酵母
- 70克香菇
- 8克橄榄油
- 8克芝麻油
- 适量食用油(炒胡萝卜与香菇用)
蔬菜
- 2-3颗青菜
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
450.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇热水先浸泡
2
青菜洗净
3
胡萝卜一分为二，一半剁碎作馅，一半榨成汁用于和面(嫌麻烦的话也可以都作为馅，但要再加点盐啥的，我这边希望皮不是白色的所以用胡萝卜汁和面)
4
热水烧开，放入青菜烫后即可捞出，捞出后要放入冷水里，冷水很容易变热，中途换一次水即可
5
青菜挤一下水，然后剁碎再挤水，挤个5-6次
6
胡萝卜与香菇切丁
7
锅中放油，将胡萝卜与香菇爆炒几下即可关火
8
盛出，放入青菜、盐、芝麻油、蚝油、橄榄油、生抽
9
盖上保鲜袋放入冰箱冷藏2-3小时，目的是更加入味
10
称量面粉，放入酵母、泡打粉、胡萝卜汁
11
放入面包机揉面30分钟/手揉，然后面包机发酵1小时/室温发酵2个半小时，然后再揉15分钟排气
12
擀成如图大小放入馅子
13
包起来，好香呦
14
盖上保鲜膜，再放个20分钟更好醒发，马上吃的话大火煮至水开再蒸20分钟就可以啦，不马上吃直接放冰箱就可以呦~
15
蒸了5个好好吃哟
