卡通馒头（蜗牛）--原创
简单
4人份
配方是3个的量
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食材清单
其他
- 0.6克酵母
- 1.2克玉米油
- 1支黑色色素笔
- 33克牛奶
- 60克中筋面粉
- 适量可可粉
- 适量抹茶粉
- 适量红曲粉
调味品
- 6克糖
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将玉米油、面粉、糖、酵母、牛奶倒入盆中，十分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团
2
分出3份17克面团，分别加入可可粉、红曲粉、抹茶粉，揉成三种颜色，排气后揉圆，做成蜗牛的小房子
3
再分出2克白色面团备用，将用来装饰蜗牛房子上的漩涡装饰，剩余的大面团加入少许红曲粉，揉成肉粉色，然后分出2克肉粉色面团用来做蜗牛的耳朵，最后将剩余的面团平均分为三份
4
取一份面团排气，揉成如图一头大一头小的形状
5
包在彩色面团的一侧
6
刚刚分出来的2克粉色小面团，揪出两点黏贴在头顶，做成蜗牛的耳朵，每个耳朵的重量约
7
2克，同样的操作，完成另外两个蜗牛的造型
8
1克的白色面团排气揉成长线
9
切出一段，如图做成漩涡的形状
10
用干刷子蘸点红曲粉，扫在耳朵在下一点点的位置，做成蜗牛的腮红
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全部完成后，放温水上发酵
12
发至轻按可缓慢回弹的状态，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖
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出锅后用色素笔画出眼睛和嘴巴，蜗牛馒头便做好了