香煎龙利鱼

简单 4人份

龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。鱼肉含有高达18%-20%含量的蛋白质，比肉、禽、蛋、奶的含量都高，而且鱼油中的DHA 对脑发育也极为有利，从给孩子添加辅食起它就是妈妈们的首选。搭配香蒜沙拉酱一起吃，蒜，香草，柠檬还有鱼肉的鲜美完美融合，口感丰富做法也很简单。刚出锅的鱼块外脆里嫩，焦鱼扑鼻。