蜜豆面包块
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 1个鸡蛋
- 2.5克酵母
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 30克低筋面粉
- 适量炼乳
- 适量蜜豆
调味料
- 3克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油除外，把高筋面粉，低筋面粉，鸡蛋，酵母，盐，牛奶，白砂糖放到碗中搅拌，如图
2
将面摔打，揉20分钟后加入常温软化的黄油（20克）再次进行摔打，揉匀30分钟左右，放入碗中，盖上保鲜膜，进行发酵，因为没有和面机，只能用手……
3
发酵大概3-4小时左右，发酵至2倍大，如图，不回弹，不收缩即可
4
将面团按压成片，排出空气后，用烘培纸包好，放入冰箱冷冻20分钟后拿出，如图
5
把面擀成1厘米厚的薄片如图
6
在中间的位置涂抹适量炼乳，放入蜜豆
7
将两边对折，如图
8
擀成长方形如图
9
将两端重叠，如图
10
擀薄，如图所示即可
11
切成小块
12
进行二次发酵，取出后刷一层蛋液，预热烤箱15分钟
13
预热后190度烤15分钟即可，出炉冷却
