苦瓜瘦肉猪肝汤
简单
4人份
夏日吃点苦。苦瓜偏寒，清热解毒；猪肝偏热，补血明目。
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食材清单
其他
- 150克猪肝
- 1根苦瓜
- 适量生粉
肉类
- 150克瘦肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.苦瓜洗净，清掉白囊，切成块状。
2
2.猪肝、瘦肉洗净，切片，加入少量盐和生粉拌匀，稍微腌10~15分钟。
3
3.苦瓜、姜片冷水下锅，烧开后大概再烧20分钟，可以看到苦瓜的颜色由绿色变成黄色。
4
4.把腌好的瘦肉和猪肝一起倒进苦瓜汤，记得千万不要搅拌。
5
5.瘦肉猪肝在汤里自然滚大概5分钟，就可以熄火。
6
6.整锅汤静置大概10-20分钟，就可以喝了。
