mini巧克力夹心蛋糕
简单
4人份
一款非常mini的巧克力夹心蛋糕，一元硬币大小，一口一个，根本停不下来。用高乐高代替可可粉，制作简单，0失败哦~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g（依个人口味增减）糖粉（馅儿）
- 12g高乐高（巧克力味）
- 15g黄油（馅儿）
- 30g黑巧克力（德芙）
- 3g泡打粉
- 40g黄油
- 50g奶油奶酪（馅儿）
- 80g低粉
- 80g牛奶（旺仔）
- 一枚鸡蛋
调味料
- 45g糖粉
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低粉、高乐高、泡打粉混合过筛备用。
2
黑巧克力切成小块，加入20克牛奶，放入微波炉加热半分钟，取出搅拌至巧克力融化（没有微波炉可隔水加热）。
3
把打散的鸡蛋加入黑巧克力里，搅拌均匀。
4
倒入糖，搅拌均匀。
5
黄油用微波炉或隔水加热熔化成液态，倒入巧克力里，搅拌均匀。
6
倒入1/3过筛后的面粉混合物，用打蛋器搅拌均匀成为面糊。
7
将剩下的牛奶倒1/2到面糊里，搅拌均匀。
8
再倒1/3面粉，搅拌均匀后倒入剩下的1/2牛奶，再次搅拌均匀，倒入最后1/3面粉，搅拌均匀成为最终的面糊。
9
把面糊装入裱花袋，用圆孔花嘴在铺了烤盘纸的烤盘上挤出圆形小面糊，每个小圆面糊的直径在2CM左右。至少可以挤出2烤盘。面糊烤的时候会变大很多，所以每个面糊之间要留出足够距离。
10
将烤盘放入预热好200℃的烤箱，烤5分钟左右，面糊完全变大并膨胀起来即可出炉。出炉后的小蛋糕冷却备用。
11
接着准备夹心馅料。馅料的准备非常简单，奶油奶酪、黄油软化拌匀，加入糖粉拌匀即可。装入裱花袋（同样使用小号圆孔裱花嘴）。
12
取一片小蛋糕，在蛋糕底部挤一圈奶酪馅儿，再盖上另一片小蛋糕，夹心蛋糕就做好了。
