笋干鸭子煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 400克嫩鸭子
- 50克笋干
- 适量（可放可不放）料酒
蔬菜类
- 两根葱
- 两片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
笋干提前两小时用水泡发
2
买来的鸭肉用清水冲洗干净后焯水去腥味去泡沫，焯水的时候拍一小块姜放进去，更有效去除腥味
3
焯过水的鸭肉用清水再冲洗一遍后放入砂锅，因为是要煲汤的，所以要洗的干净点，煲出来的汤才不会有腥味
4
把笋干切小段，和姜片，葱结一起放进砂锅里，加入适量清水，水没过材料就够了。上煤气炉用大火煮开了以后该为文火，煲1.5小时就可以关火，加少量盐调味。
5
喝汤吃肉，鲜美！
