韩国泡菜--Kimchi
简单
4人份
菜谱不是原创，搬运【Maangchi】 https://www.maangchi.com/recipe/easy-kimchi
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #糊
- #酱料
- 1 杯盐
- 1/4杯糖
- 1杯大蒜
- 1杯洋葱
- 1杯鱼露
- 2小块儿姜
- 4.6kg公斤白菜
- 勺#辣椒粉
- 半杯糯米粉
- 片10 磅--4.6 公斤kg#主料
- 适量白萝卜
- 适量胡萝卜
蔬菜
- #配菜
蔬菜类
- 适量葱
- 适量韭菜
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理白菜，把外面不好的叶子去掉，剩余的切成小块儿
2
切成小块儿
3
把所有白菜放进大容器中，冲洗，掉到水后撒盐；
4
每30分钟后翻动白菜，总共1个半小时
5
1个半小时后，冲洗白菜3次，沥干水。
6
调糊糊：
7
3杯水+半杯糯米粉， 1/4杯糖
8
打汁：一杯鱼露，1杯蒜，两小块儿姜，1杯大小的洋葱--放入料理机打碎；
9
把打好的蒜汁和糊糊混合，再加入韩国辣椒粉2.5杯（可以根据喜好自己调整量），拌匀
10
配菜切丝
11
配菜和酱汁混合拌匀
12
加入白菜~完成~~
