牛奶奥利奥冰淇淋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克淡奶油
- 200克牛奶
- 2个蛋黄
- 3-4滴香草精
- 30克炼乳
- 3克（着色用，不加也可）可可粉
- 50克（可根据个人喜好加减）奥利奥饼干碎
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
929.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打发淡奶油的盆提前冰至冷藏15分钟以上，奥利奥饼干去夹心，放入保鲜袋，用擀面杖撵碎备用。将牛奶、细砂糖、蛋黄放入奶锅中，小火搅拌，稍变浓稠后离火，待凉透，加入炼乳和香草精
2
淡奶油打发至纹路清晰，与蛋奶液体混合，手法与戚风蛋糕翻拌式搅拌相同
3
放入冷冻室40分钟，拿出来搅拌一下，加入奥利奥饼干碎，筛入可可粉（可省略），再冻40分钟取出搅拌一下（可重复3次左右），倒入模具，冷冻5小时以上就可以开吃了
