葱香烤鱼
简单
4人份
第一次在西贝吃他家葱香烤鱼的时候就喜欢上了，后来每次去必点，再后来吃得多了孩儿他爹就凭着感觉试着在家自己做，没想到很成功，很多人都跟我要做法，就简单记录下给大家参考～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量孜然
- 适量食用油
海鲜
- 1条鲈鱼
蔬菜类
- 一个洋葱
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量香菜
调味品
- 适量烧烤酱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲈鱼去鱼鳞内脏，把里面黑膜都撕掉清洗干净。
2
鱼两面都均匀划几刀，方便入味。
3
把鱼这样劈开（不是一条鱼，不要纠结怎么不一样……）
4
然后把鱼里里外外都抹上一层薄薄的盐，并稍微揉一下。
5
如图，均匀铺上葱丝姜片，包括切口处及鱼内部，盖保鲜膜腌制一小时以上。
6
腌制好后去掉葱姜香菜，在鱼表面刷上一层食用油，抹上一层烧烤酱，撒上适量孜然，内部也一样哦。
7
烤盘铺锡纸，刷一层食用油，铺上洋葱圈，然后把鱼铺到上面（带鱼皮面朝上），表面再铺点洋葱圈，烤箱上180，下200度，烤25分钟即可（一斤半多的鱼，大鱼适当延长时间）
