奥利奥碎玛芬（普通面粉）
简单
4人份
玛芬蛋糕，做起来非常快手，早起半小时，早餐就有了着落。而且鸡蛋用量少，面粉多，口感扎实，耐饿。低粉用完了，用普通面粉一样做得很好，这样以后可以想吃就吃了，完全是家常材料。（因为制作快捷，建议大家先预热烤箱，蛋糕糊拌好直接进炉，在外面放置时间越短越好。——泡打粉也不要减量，其实不必忌讳泡打粉，老外在家做玛芬蛋糕也是用泡打粉的。没有泡打粉，中餐面点师傅说无铝的油条复配膨松剂也是可以哒，这个量完全吃不出泡打粉味儿——糖量我吃着不甜，更爱吃甜的可以加五到十克）
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食材清单
其他
- 10克奥利奥饼干碎
- 130克普通面粉
- 1个鸡蛋
- 4.8克无铝香甜泡打粉
- 50克植物油（无味）味）
- 70克牛奶
调味料
- 35克白糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
——将所有湿性材料混合（牛奶，油，鸡蛋），加入糖，盐。手动蛋抽搅拌到全部融合均匀，乳化。——把面粉和泡打粉混合，搅动几下，融合在一起。——将混合好的面粉筛入（重点——一定要过筛）刚才搅拌好的湿性材料里，画之字搅拌，到干粉完全消失即可，不要过度搅拌。
2
将奥利奥碎撒入搅拌好的蛋糕糊。拌开。（我放了十克，吃的时候味道很淡。）
3
放入烤盘，垫纸托，七分满。蛋糕糊是比较稠的。
4
烤箱预热到175度，烤24分钟，最后几分钟颜色深时盖锡纸。蛋糕膨胀了几乎一倍。
5
刚出炉，外壳很酥脆，里面非常柔软湿润。我爱吃甜，吃起来刚刚有一点甜味。趁热吃哈！
