外焦里香的韭菜盒子
简单
4人份
韭菜和鸡蛋真真是绝配，无论从颜色还是味道，都融合的很好。半烫面包裹内陷儿，用薄油煎，一口咬下去，先是焦脆，而后软糯，随后馅料及汤汁进入口中，浓香满口，此等美食，一定不要辜负。
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食材清单
其他
- 普通面粉
- 水
- 香油
- 鸡蛋
蔬菜类
- 韭菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用少量开水和面，边倒边用筷子不停搅拌，随后用凉水，直至面粉全部搅成大小不一的团状，没有干面粉
2
揉成面团，盖上盖子或者保鲜膜醒20分钟
3
韭菜洗净切成5mm左右末，炒出鸡蛋碎
4
将韭菜末和鸡蛋碎混合，用香油拌匀
5
将面团揉至表面光滑
6
面团擀成椭圆形薄片，馅料调入盐，迅速拌匀，平铺在面皮上
7
将面片卷成卷，四周封口，从中切开，开口的一端封好，按成圆形
8
平底锅倒入少量油，油温五成热时将韭菜盒子放入，轻晃锅体，以免粘锅，一面煎出焦黄色后再煎另一面。
