芒果冰淇淋（柏翠冰淇淋桶适用份量）
简单
4人份
柏翠面包机配的冰淇淋桶方便好用，就是容量少了点，不过家庭吃份量也足够了，一两天吃完再做呗，做起来也简单对不，自己做的冰淇淋无添加，够健康。因为用的材料好，还特别美味，润滑清爽，冰凉十足，夏天爽歪歪。 本配方刚好一桶份量，成品500l左右。
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食材清单
其他
- 120牛奶
- 250淡奶油
- 2个蛋黄
- 2只芒果
- 30+30细砂糖
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中等个头的熟透的芒果取果肉，搅碎，我没有搅太碎，喜欢有点果肉的口感。
2
淡奶油打发六分，粘稠起纹路即可，加入芒果肉搅匀备用。
3
蛋黄加砂糖30，打发膨胀变白。
4
牛奶加砂糖30煮沸，缓缓倒入蛋黄中，不停搅拌，不要变成蛋花哦。将蛋奶液倒回锅里，一边搅拌一边加热到75-80度，不可过分加热。
5
变稠的蛋奶液加入打发的淡奶油中，搅拌均匀，放凉，放入冰箱冷藏两小时以上。
6
冰淇淋桶提前冷冻24小时以上，面包机mix程序30分钟，倒入冷却好的冰淇淋液，工作30分钟，取出放入保鲜盒，冰箱冷冻四小时以上，过夜风味更佳。食用时取出挖球即可。
