黑芝麻法国球🇫🇷
简单
4人份
没有厨师机不想揉面，只是多需要点时间。这个是最简单却很好吃的一款🍞，跟着优秀博主方子做了好几次还是很喜欢，必须记录下来~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克黑芝麻
- 160ml水
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 一大勺植物油
- 表面用料：
- 适量高筋面粉
- 适量黄油
调味料
- 15克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料备好，分别称重
2
高筋面粉、酵母、盐、糖放一起，用蛋抽搅均匀
3
再加入油和水，像和面一样，把面整成絮状
4
然后翻揉面团，表面均匀不粗糙时将黑芝麻加入其中，再揉均匀就可以了
5
然后将面团放入一个密闭的容器，压扁，盖上盖子室内放1小时发酵，然后转冰箱冷藏发酵一晚上。这种低温长时间发酵口感会很好。
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这是上一步室内发酵结束入冰箱之前的样子
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这是第二天早上取出的样子，长高了很多呀
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来看看发酵好后面团里面结构的样子
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取出的面团室内回温1小时后进行操作。案板上轻轻撒一点高粉，取出面团用手轻轻按压排气~
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分成6等份，整形成为上图这样的小圆球状。收口朝下，注意间隔摆放入烤盘
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烤盘上盖上保鲜膜，放室内温度二次发酵，等面团发至两倍大
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去掉保鲜膜，在面团表面上轻轻筛上一层薄薄的高粉。我承认，我每次都会洒多粉，不知道为什么，注意了也没用😂
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用家里最锋利的刀在每个面包胚表面划一刀割缝，将黄油切小条夹入割缝（黄油冷藏取出就可以用，无需回温）
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放入预热好的烤箱，200度烤12分钟。这次不知道为啥，比以往发酵的都大一些
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出炉啦，很漂亮啊
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这是之前拍的里面的样子，真的很好吃。
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随意摆盘看着都很好看
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怎么都很搭~
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不用拥有厨师机，不用揉面，好容易的快来试试~
