土豆馅饺子
简单
4人份
当下土豆大量上市，价廉物美，可以制作各种美味。小时侯家里包饺子都是就地取材，当季有什么用什么，所以记忆中的饺子是五花八门的。豇豆、茄子、芸豆、南瓜、土豆、洋葱、白菜、萝卜……，不能再写了，再写下去故事长了，赶紧做饺子。
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食材清单
其他
- 个土豆
- 个鸡蛋
- 勺料酒
- 勺香油
- 生抽
- 胡椒粉
- 鸡精
坚果
- 克花生油
肉类
- 克猪肉
蔬菜类
- 根大葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉加料酒、生抽、鸡精、熬熟的花生油、大葱末、鸡蛋，拌匀。
2
土豆去皮洗净后擦丝。然后剁细，挤去多余的水分，土豆含淀粉很多，挤水的过程也是去掉一些淀粉。
3
跟肉馅拌匀，放适量盐、胡椒粉、香油调味。
4
和面全凭自己手感了，我没称，所以我也不知道多少面粉、多少水合适。妈妈常说的一句话就是：软面包子（我们那管带馅的都叫包子）硬面汤，意思是包饺子的面要软一点，擀面条的面要硬一些。
5
成品。一个人的晚餐，倒也挺容易就弄好了。第一次创自己的食谱，比较简单，有兴趣多了解的，可以讨论。
