土豆茄子炒肉丁
简单
4人份
美味碰撞，好吃有营养！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个茄子
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 5个干辣椒
- 5粒花椒
- 80克猪肉
- 适量油
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 2克盐
- 少许白糖
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切丁，加料酒和淀粉抹匀，再加入几颗花椒，腌制15分钟以上。
2
土豆、茄子切丁，葱蒜切好备用。
3
锅中倒入油，加入干辣椒和蒜炒出香味。
4
倒入肉丁翻炒至变色。
5
加入茄子土豆翻炒。
6
加入生抽调味，加入一点点老抽调色。
7
加入少量温水（不要超过食材），再加入一点点白糖调味。
8
待土豆绵软即可出锅。
