辅食玉米虾肠10+
简单
4人份
快到过年了，要带宝宝回老家过年。现在就开始提前准备宝宝的“年夜饭”了。 准备的原则当然是好吃好吃好吃，好吃的基础之上还要方便携带，容易保存。 宝宝已经能够自主吃饭了，所以多准备点好吃的香肠给他。 今天用虾和玉米做成虾肠，鲜甜松软。还能补充优质的动物蛋白和钙。 🌟注意如果把虾与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个蛋清
- 20只白虾
- 2勺土豆淀粉
- 适量玉米淀粉
- 适量玉米粒
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用了厄瓜多尔白虾，青虾也可以。去壳去虾线。
2
清水加一勺玉米淀粉，调成淀粉水用来清洗虾仁，用手顺着一个方向搅拌，然后再用清水清洗，洗出来的虾仁干净白亮。
3
玉米粒煮熟去皮，土豆淀粉调成水淀粉，沉淀后把表面的水倒掉，取沉淀好的部分加入虾仁，再打入一个蛋清，用料理机打成泥糊状。
4
打好的虾泥装入裱花袋，挤入香肠模具。用勺子柄沾清水把表面抹平。
5
如果没有模具，就用瓷碗或者耐高温的玻璃容器，底部贴油纸，蒸虾糕，再切开也可以。
6
冷水上锅蒸15分钟
7
蒸箱是100℃蒸15分钟
8
蒸好的虾肠带有鲜甜味，口感比较松软。
