龙虾天使意面【曼达小馆】
简单
4人份
据说每个月的14号都是情人节，这不，明天又是白色情人节了。商家为了劝大家多多地买礼物收礼物，也是费尽了心思了。不过对有对象的人来说，找个理由和另一半来个浪漫的晚餐，增进一下感情也是不错的。没有对象的人现在学起来，未雨绸缪，艺多不压身嘛！ 今天这份菜谱看起来豪华但是不复杂，手残星人也毫无压力~
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食材清单
其他
- 140g天使意面
- 200g罐头番茄
- 250ml白葡萄酒
- 25g黄油
- 30g西芹
- 4瓣蒜头
- 50g胡萝卜
- 一只约500g小青龙
- 一小把欧芹
- 适量橄榄油
- 适量现磨黑胡椒
蔬菜类
- 1/4个白洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜、西芹、洋葱切细丁
2
欧芹切碎，压一瓣蒜蓉
3
软化的黄油中加一点胡椒，一小撮盐，欧芹碎和蒜蓉，拌匀待用
4
烤箱预热180℃
5
切小青龙，刀尖顶在虾头壳中间横向凹陷的缝隙处，往虾头的方向下刀
6
换个方向，顺着已经切开的刀口往虾尾的方向下刀
7
小青龙一切两半，去掉虾线
8
平底锅中大火热锅，倒入橄榄油，整粒蒜两颗入锅，稍微煎一下
9
龙虾入锅，切面朝下，煎一分钟之后翻面
10
两面各煎一分钟之后出锅，关火
11
挖出虾脑备用
12
准备好的欧芹黄油抹在虾身上
13
龙虾放进预热好的烤箱中烤6~8分钟
14
胡萝卜西芹洋葱下锅，用煎过龙虾的油炒
15
放入刚留下的虾脑
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炒到蔬菜变软之后倒入罐头番茄
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翻炒至番茄出香味之后下白葡萄酒
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倒一碗热水，煮一会儿
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另起一个汤锅煮一锅水，水里放一小勺盐
20
水开后意面入锅
21
酱汁倒入搅拌机打成糊
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过筛后倒回锅中，加盐调味，继续煮一下
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烤好的龙虾从烤箱取出
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煮好的意面捞出，放进酱汁中
25
意面在酱汁中搅拌，让意面上裹上酱汁
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装盘，夹取适量意面，盘卷在盘子的一侧
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半只龙虾放在意面上，洒一点点橄榄油
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再用小番茄和一些装饰
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完成
