冬瓜炖羊肉丸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克香油
- 10克香菜
- 200克冬瓜
- 2克味精
- 2克胡椒粉
- 30克鸡蛋清
- 后腿300克羊肉
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 5克姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将羊后腿肉剁成肉末，加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀。冬瓜去皮，去瓤，洗净，切片。2。 锅内加500克鲜汤、冬瓜烧开，将拌好的羊肉馅挤成丸子，入锅煮熟，放精盐、味精、香油调成咸鲜味，点香油，撒香菜末即可食用
2
制作提示
3
羊肉丸子要小而均匀，氽丸子动作要快，丸子不要煮老，嫩熟即可
