蟹子虾滑云吞
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克蟹子
- 1个鸡蛋清
- 1勺淀粉
- 2克胡椒粉
- 500克虾仁
海鲜类
- 1勺鱼露
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜活的生虾买回来先放入急冻室冰三个小时，再拿出来剥壳，先从虾头轻轻拧一下，慢慢地把虾肠一起拉出来，一定要把虾肠拉出来，不然的话会馅料里会有沙粒感哦。（死虾的虾肠是很难拉出来的，尽量买鲜虾吧）
2
一半切粒一半剁碎。
3
加入100克蟹子
4
加入蛋清
5
加入盐，鱼露，淀粉，蛋清
6
顺时针搅拌15分钟。云吞皮就去沙县小吃店里面买更好。
7
样子随便捏
8
水开下云吞煮约6至8分钟，浮起就熟了。
