菠萝咕噜肉(看了必收藏版)
简单
4人份
🌈绝对好吃的一道开胃菜，酸酸甜甜可口菜，之前已经做过很多次了，从没失误过，今天把做这道菜的经验分享给大家 🌈希望通过这个平台能认识更多喜欢美食，有正能量的朋友🍷，添加时请注明↪下厨房 公众号↪Bright享食记vx↪Bright-dark-live-cn- vb↪Bright丶cen
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300克猪里脊肉
- 一个鸡蛋
- 一勺料酒
- 三到四勺番茄酱
- 半个菠萝
- 各半个红青辣
- 适量淀粉
- 适量清水
- 适量白醋
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
↪肉切成块，2cm到3cm左右都行，看起要均匀，加入白胡椒粉，料酒腌制十几分钟待用
2
↪菠萝，青红椒切块，放入碗里备用(菠萝可以用盐水腌制下)
3
↪准备一个小碗，加入番茄酱，白醋，糖，淀粉(3克左右)一起调匀，这就是做这道菜的汁水！
4
↪肉加入淀粉50克左右，加入一个鸡蛋，一直调到淀粉裹住肉，看不到蛋清，(淀粉不够在加)，适量盐调匀之后放入油锅炸
5
↪油烧热之后放入肉块，一块一块的放，不要粘连在一起了，火不要开太大，以免炸过了，炸制金黄色就拿出来，肉全部炸完之后放凉，火调大，在入油，把所有肉块放入锅里在重复炸一次，避免有些肉没有炸熟，速度要快，二十秒左右全部盛出
6
↪把肉盛入碗里备用，准备好热锅下油
7
↪锅热之后，适当放一点油，先下青红椒炒熟，在下入菠萝一起翻炒几下起锅，盛入碗里待用
8
↪等火热之后，把之前勾兑好的汁水拿出来全部倒入锅中，然后把肉一起倒入，炒到汁水和肉裹在一起之后，下菠萝，在入青红椒，转大火收汁就完成了！
9
↪一道丰盛的菠萝咕噜肉是不是看起很有食欲，喜欢吃甜酸小伙伴的首选哦！小编平时喜欢吃麻辣，所以一个月吃一次菠萝咕噜肉提提胃，很适合下饭的一道美味佳肴
