补血补铁美味猪肝酱
简单
4人份
做好的猪肝有种大闸蟹的味道
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3勺料酒
- 3勺薄盐生抽
- 500克猪肝
- 炒好的芝麻，核桃碎，花生碎
- 适量香油
蔬菜类
- 2片姜
- 半根大葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把猪肝洗净，切成片状，把猪肝上的白色筋膜去掉（否则后期会出现白色的东东）用料酒，薄盐生抽，葱丝，姜丝，腌制30分钟。凉水坐锅，下入猪肝，水开后从滚头上把猪肝捞出来（为的是血沫不沾到猪肝上）
2
猪肝切成小丁，用个无油的平底锅，全程小火，炒大概45分钟左右，炒到猪肝一粒一粒的发硬为止。
3
倒进料理机，或者，破壁机，打碎再倒到锅里面，继续翻炒，再倒入提前炒好的芝麻，核桃碎花生粒。再倒入料理机里面打成泥后倒入锅里面翻炒三分钟
4
加入适量香油，小火翻炒几分钟，加入少许食盐，翻炒
5
放凉后，随吃随取！面包，面条，馍馍，菜里面都可以加点这个猪肝酱。每天吃一点点，保证你的小脸呀，🌸像花一样，白里透着红😄补钙又补血，特别适合缺铁性贫血，女人和小宝宝要多吃点哟
