风味干炸香酥小黄鱼
简单
4人份
小黄鱼营养丰富，最主要是蒜瓣肉，孩子吃起来方便！不用老娘一根根给他找刺了！😖
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2勺料酒
- 少许椒盐（蘸料）
- 少许花椒粉（可不加）
- 很多小黄鱼
- 适量玉米淀粉（没淀粉就用面粉，干炸也行）
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小黄鱼洗净，稍微去去鳞，去掉内脏，腮。
2
放2勺料酒，少许盐，少许花椒粉，葱，姜抓匀，腌制一会儿。
3
碗里放淀粉，没淀粉就用面粉。打个鸡蛋在里面，搅匀了。
4
搅匀。粘稠程度适中就行。喜欢厚面糊的就稠点儿。喜欢酥脆多一些的，就挂薄浆。（我挂到最后没面糊了，直接干炸了。。很酥脆）
5
油六成左右热放黄花鱼，中火或者中小火炸至两面金黄。
6
捞出，盛盘，搞点椒盐，可以吃了！（都吃一半才想起来拍照。。）
