老妈版温州拌面
简单
4人份
老爸做过一次，味道巨好，跟酒店的一样，老妈做的稍微不一样但是味道也很好，这是5~7人份
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食材清单
其他
- 15朵香菇干
- 1块钱豆芽
- 3个鸡蛋
- 一盆凉白开
- 适量油
海鲜类
- 一只鱿鱼干
肉类
- 500g里脊肉
蔬菜类
- 1把小葱
- 1颗洋葱
- 一块姜
调味料
- 适量盐
- 适量豆瓣酱
- 适量酱油
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
499.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备：1、鸡蛋摊熟切细丝
2
2、香菇干，鱿鱼干泡洗净发切丝
3
3、豆芽泡水洗净准备
4
4、黄瓜，猪肉，洋葱洗净切丝
5
5、小葱洗净留部分切大段，其他切成碎末
6
6、姜切片
7
热锅倒油放姜片爆香
8
放入里脊肉丝，翻炒至肉丝变色
9
加入洋葱，翻炒两下，加盐2勺，继续翻炒
10
放些葱白，继续翻炒
11
倒入香菇丝，鱿鱼丝翻炒至熟
12
加入豆瓣酱翻炒并加热水
13
待汤汁烧开，煮2分钟
14
盛出放置
15
另起一锅放水，烧开后下面，煮至8分熟盛出过凉水
16
另起一锅倒油，烧热后放葱段炸香，加入热水适量，加酱油适量，油滚即可
17
面装盘，淋肉酱，码上蛋丝，黄瓜丝，葱末，将最后熬制的葱油淋在葱上
18
拌匀即可，开动^_^